SUNNY桑妮里

小工具幫手 :

篩網 / 蛋糕紙模 /  打蛋盆 / 打蛋器 / 刮刀 / 磅秤 / 小湯匙 / 各種裝材料的器皿  

材料:

大約9個迷你布朗尼的量

苦甜巧克力50g / 牛奶 15 c.c / 全蛋 x 1 / 細砂糖 100g / 無鹽奶油80g / 

低筋麵粉60g / 鹽巴2.5g 

事前準備:   

1. 低筋麵粉過篩

2. 烤箱預熱180度C

做法:

1. 把奶油和巧克力弄成小塊小塊放在鍋裡隔水加熱

加熱的時候我會邊用湯匙攪拌攪拌讓他們混在一起，不需要加熱太久，熱度足以讓他們融化混在一起就可以了~

好了之後來做等等要拌在一起的料，先把這盆稍微放涼

2. 把糖和蛋攪拌均勻，再放入一小匙鹽攪勻

. 

3. 分次把第二步驟的成果加入剛剛放涼中的融化巧克力+奶油拌勻

4. 接著再放入牛奶繼續切拌

5. 最後放入過篩的麵粉拌勻

6. 然後就可以入模囉

這個配方超級濃稠阿，入模的時候我是用湯匙慢慢挖再滴進模裡

7. 烤箱180度烤20分鐘就可以出爐

    我都會用牙籤戳戳看有沒沾黏，沒有就是熟了

以上，成果吃起來很棒，表皮有微脆的口感，裡面也是濕潤紮實的

而且做法真的是很簡單，花的時間也很少 ~ ~ ~ !