SUNNY桑妮里

因為隔天有客人要來家裡玩，決定要來做一顆蛋糕賢慧一下

家裡有一堆銷不完的大蘋果，就決定來做個蘋果x紅茶的蛋糕拉~

而且做起來不會很難，把所有的材料均勻按順序拌好就可以下去烤惹欸超easy

小工具幫手 :

篩網 / 六吋蛋糕模 / 紙模 / 打蛋盆 / 電動打蛋器 / 刮刀 / 各種裝材料的器皿  

材料:

日月潭紅茶包 x 2 / 牛奶 30 c.c / 常溫全蛋 x 2 / 紅糖20g /白糖60g 

軟化的無鹽奶油100g / 低筋麵粉100g / 無鋁泡打粉3g   

原味優格兩大匙 / 小蘋果一顆or大蘋果半顆

事前準備:

1. 在要做的一小時前把奶油挖出來軟化

    冬天因為室溫偏低，我還是會稍微隔水溫個幾秒讓他更軟

2. 烤箱預熱170度c

3. 把一包茶葉拆包把細細的茶葉都倒出來備用

4. 把另一包茶葉泡在微溫的牛奶裡面備用

5. 蘋果切小丁

做法:

總共分為兩大步驟，

首先要先來煎焦糖蘋果備用。

1. 挖一點點奶油稍微熱鍋

2. 把蘋果丁倒進過裡，在上面灑紅糖(可以依自己想要的甜度做調整)

3. 煎至蘋果縮水，有被紅糖微上色就好哩

 然後就把蘋果放著等等在最後的時候加入餡料裡面。

餡料

1. 把軟化的奶油放進打蛋盆裡用電動攪拌機慢速打至軟軟滑滑的感覺

2. 再加入兩種砂糖，高速打至毛球狀

3. 分次加入打散的蛋液

4. 加入過篩的麵粉，拿出刮刀用切拌的方式混勻

5.加入泡過紅茶的牛奶繼續拌勻

6. 最後加入依序拌入泡打粉 >>> 茶葉 >>> 優格 >>>蘋果丁

7. 然後就可以倒入模裡進去烤哩

8. 先在170度c烤約20min

然後拿出表皮已經快熟的蛋糕在上面用刀子劃一個叉叉

烤出來就會像圖片這樣哦

畫完叉叉以後再繼續降到160度c烤20-25min就好了

一樣可以用牙籤戳戳看有沒有熟，還沒熟的話我都每次再+五分鐘的方式繼續烤

燈愣~~~雖然有點其貌不揚，我自己蠻喜歡的他的甜度和味道，覺得蘋果丁可以再多放一些些

來家裡玩的捧有都說好吃，如果他們沒有說謊的話拉哈哈哈